原料

鹵牛肉100g，蒜薹2根，紅尖椒2個，小紅辣椒2個，蒜2瓣，細鹽適量，雞精少許

步驟

1、牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小紅辣椒切小段。 2、鍋燒熱，放少許油，油熱後放入蒜片和小紅辣椒。 3、蒜片和辣椒炒香後放入牛肉片。 4、翻炒至牛肉片變色，放入蒜苔和尖椒。 5、繼續炒至蒜苔熟透，放入適量鹽。 6、加少許雞精提味，翻炒均勻即可。