簡介

蒜茄子，這個也是假期時做的，不是勤快，而是太懶才做的，懶得做菜的時候還能拿出來充充數，不過蒜味建議晚上吃吧。今天才想起來，因為非常簡單，貼上來圖片和做法，喜歡吃的朋友大家參考一下。我在市場買了8根茄子，2.5一斤夠貴的。

原料

茄子8根，蒜2頭，鹽，雞精少許

步驟

1.茄子洗凈控水，入蒸鍋，待用筷子插茄子，感到一下子能插動，很軟的時候，表示熟了。 2.出鍋，豁開，不要豁漏了。然後讓它自然涼透。 3.蒜＋鹽一起砸成蒜泥，也可以用擠蒜器。然後加雞精。 4.把蒜泥均勻添到茄子裡。 5.茄子碼放到容器里，然後再在茄子上均勻撒些鹽。茄子如果是現做現吃，不要弄的太咸了，隨時嘗一嘗鹹淡。 6.然後就可以吃了。