原料

主料：穿心蓮，蒜蓉，食用油 鹽（焯水） 汁兒：海天特級醬油，蒸魚豉油，香油

步驟

1、滾水中放入少許鹽，焯一下穿心蓮。 2、然後放冷水中浸泡、沖洗、瀝干，裝盤，澆汁兒，撒蒜蓉。 3、起鍋燒油，淋在蒜蓉完畢。