淮山、蓮子（去芯）、芡實各30克，豬瘦肉100克，醬油、花生油、蔥、鹽、姜各適量。
1、將淮山、蓮子、芡實洗凈；豬瘦肉在沸水鍋中稍燙，除去血腥味，切成塊，備用。 2、鍋中加油，先入蔥、姜炒香，再下入豬肉和醬油、鹽，燒沸，下入淮山、蓮子、芡實，用文火燉湯。 特點：此菜可喝湯吃肉，咸香適口。www.508msc.com