蓮藕雙圓湯

簡介

湯味可口、肉質鮮美,色澤鮮艷。

原料

主料:蓮,胡蘿蔔,肉餡,桂圓, 輔料:蔥,姜,雞蛋, 調料:鹽,雞精,白糖,料酒

步驟

1、將蔥、姜洗凈切好後和肉餡一起放入攪拌機內,打入兩個雞蛋,加少許雞精、鹽打好後倒入器皿中; 2、將胡蘿蔔、藕切成快,在鍋里倒一點油先把胡蘿蔔翻一下,再加適量的水,放藕塊和少量的桂圓,將鍋調至褒湯檔; 3、等湯煲開後,用手把肉餡汆成丸子放進鍋里,熟後加少許鹽出鍋即可。


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