熱水 - 1000 ml 荔枝 - 15 粒 桂花干 - 2 茶匙 桂花蜜 - 4 茶匙 大菜 - 10 g 冰糖 - 適量，隨個人喜好
1) 用攪拌機打碎荔枝.(但不要打太碎)備用. 2) 把大菜和冰糖加進熱水中煮溶. 3) 大菜煮溶後，下桂花干，再煮數分鐘. 4) 關火，加入荔枝和桂花蜜，拌勻. 5) 倒入器皿，待涼了，放進冰箱2小時.
因荔枝和蜜糖煮熱會變酸,所以要最後才放.