簡介

杏仁的香和奶香充分的混合，加上糖桂花的香甜，給味蕾不一樣的感受。

原料

牛奶220ml的一袋，冷水70ml，瓊脂5克，杏仁粉2小勺，糖桂花少許

步驟

（1）瓊脂條在涼水中浸泡，充分吸收水分，變軟； （2）瓊脂用小火熬化後，在加熱狀態下，加入牛奶，杏仁粉，沿一個方向轉圈攪拌（順時針或逆時針），約3分鐘關火，倒入容器中； （3）冷卻後，加蓋後放入冰箱兩小時； （4）出模，淋上少許糖桂花即可。

小技巧

瓊脂要用先用水充分浸泡後，再用小火熬。沒有模子的話，放在盒子裡，然後切成菱形就可以啦！