枸杞燴海鮮餅

原料

枸杞2大匙,魚醬罐頭1罐,起酥皮3片,蝦3尾,綠花椰菜3朵,米酒1大匙,太白粉1/2大匙,水2大匙

步驟

1.)將枸杞加入2杯水熬煮20分鐘,再加入1大匙米酒略煮1分鐘後改小火,再將調味料(2)拌勻加入芶芡即成淋汁。 2.)將2片起酥皮鋪於烤盤上,再將魚醬分2份各鋪於2片起酥皮上,將兩份材料上下相疊在一起,最後再鋪上起酥皮即可。 3.)將烤箱預熱至200℃,將作法(2)材料放入烤15∼20分鐘,取出後盛入盤中,再將作法(1)淋汁淋在派餅上。 4.)將綠花椰菜與蝦洗凈,蝦去殼留尾,用熱水汆燙2分鐘撈起瀝干,排入盤中裝飾即可食用。


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