簡介

自從買了麵包機，我做麵包的慾望就每日劇增，哈哈，其實以前也是對麵包很感興趣，只不過時間上的限制，讓我覺得有些麻煩，現在有了這個幫手，讓我自由自在想什麼時候做就什麼時候做了（有沒有廣告的嫌疑？）。 昨晚健身回來已經8點多了，突然間想起今天早上沒有早飯了，呵呵，那就開始忙活吧，這次用的是雞蛋吐司的方子加了葡萄乾，味道還不錯，我喜歡。看看啊，能拉絲，哈哈哈，要的就是這個效果。

原料

高筋粉300g，細砂糖40G，雞蛋1個，乾酵母5G，鹽2.5g，牛奶130G，黃油30G，葡萄干適量

步驟

1.將處黃油以外的材料按照先液體後固體，放入麵包機內； 2.程序8，開始攪拌（要記得把攪拌棒放進去哦，呵呵）； 3.20分鐘後程序暫停，放入黃油，重啟機器，程序8； 4.麵糰揉好以後開始發酵； 5.這次的發酵還不錯，不到一個小時就發好了； 6.取出，分割，滾圓，餳15分鐘； 7.擀開，鋪上葡萄乾，捲起，放入吐司盒子，開始二次發酵； 8.發至8分滿，刷蛋液； 9.烤箱預熱180°，25分鐘，我喜歡顏色深的，所以就沒有蓋蓋子。