香煎芝麻紫薯餅

原料

紫薯兩個,糯米粉,白芝麻、白糖,清水各適

步驟

1.紫薯洗凈後蒸熟,去皮,壓成泥。 2.分別放入白糖、糯米粉混合,加入適量的水,揉成紫色的麵糰。 3.將麵糰揉搓成條,用刀切成小劑子、將小劑子揉圓再按扁成小圓餅。 4.將小圓餅兩面粘上芝麻,用手輕輕地按壓一下,使小圓餅表面上的芝麻更牢固些。 5.平底鍋內放少量油,放入紫薯餅,小火將其煎至兩面略黃中間微微鼓起熟透即可。


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