原料

食材：肋排、豆豉、大蒜。 調料：白鬍椒粉、鹽、糖、芝麻油、生粉、生抽。

步驟

1.排骨剁小塊，泡入清水，洗凈血水後瀝干。 2.豆豉在清水中漂洗乾淨、蒜切末。 3.排骨內加入適量白鬍椒粉和鹽。 4.加入適量糖和芝麻、適量生粉油抓勻。 5.加入蒜末、豆豉。淋入少許生抽抓勻。 6.開水入鍋，蒸約10-15分鐘。