剁椒芽白是湖南每個家庭餐桌上經常見到的家常菜，做起來很簡單，味道也很好，對於在外工作和學習的朋友來說，十分具有家鄉的味道！
1.將大白菜洗乾淨，然後用手撕成小塊，這樣味道會比較容易進去。 2.鍋里放點油，不用燒太熱，然後把茶油剁辣椒放進去，因為很咸不要放太多，稍微炒出點紅油就OK了。 3.然後放入大白菜，炒大概1分鐘左右，放一點點鹽，PS一下：剁椒很咸，所以只要一點點鹽就好。然後蓋上鍋蓋改小火燜1-2分鐘。 4.等到大白菜燜出汁水，放一點點雞精稍微拌一下，就可以關火出鍋啦！趕快享用吧！真的很湘味哦~
茶油剁椒在超市可以買到，我覺得還蠻鹹的，所以大家千萬不要放太多~~