蛋黃3個，紅糖45克，玉米油45ML，水45ML，低粉60克，全麥粉15克 蛋白3個，細砂糖20克，檸檬汁幾滴 核桃粒適量 夾餡：動物性淡奶油100克，紅糖15克 烤箱:COUSS-3501變溫烤箱
1.蛋黃加紅糖打至體積變大 2.加入玉米油和水拌勻 3.加入全麥粉和過篩的低粉拌勻 4.蛋白加檸檬汁打至粗泡，再一次性加入糖打至濕性蛋白狀態 5.先取1/3蛋白混合蛋黃糊中 6.再全部混合均勻 7.烤盤墊油紙，灑核桃碎 8.倒入蛋糕糊，抹平表面 9.預熱烤箱，上下火，中下層，170度20分鐘