簡介

清爽甘甜，溫馨暖胃，常食補腎氣添力氣。此粥具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，適用於胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢失眠、夜尿增多等病症；中老年人常服用此粥，有抗衰防老、養顏延壽之功效。

原料

板栗仁50g，粳米100g，冰糖1湯匙（15g）

步驟

先將板栗仁用開水燙2分鐘，撈出瀝干。 將燙過的板栗仁用刀切碎。 粳米淘洗乾淨，和碎板栗仁一同放入鍋內，加清水1000ml，開大火煮開，調小火燜煮。 板栗粥小火煮1小時後，粥已濃稠時，放入冰糖調味，再煮5分鐘即可食用。

小技巧

板栗仁要選用無蟲、飽滿的生板栗，不要用糖炒栗子或超市裡精加工過的栗子小食代替，那樣的話營養成分會打折扣。