原料

五花肉，蘑菇，板栗配料：料酒，腐乳，老抽醬油，冰糖，鹽

步驟

1，五花肉切塊。鍋內放少許油，放入五花肉翻炒至變色，然後倒入老抽醬油上色。一定要充分地翻炒上色，使肉的顏色變得醬紅。 2，然後倒入料酒或啤酒，越多越好，如果不想放那麼多酒，就加水補足，讓水面基本沒過肉。然後轉到砂鍋里，中火開鍋後轉小火燉大約45分鐘後，倒入板栗。