栗子，香菇，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用，
1、栗子剝掉外殼，蒸鍋蒸8-10分鐘。香菇去蒂撕成塊，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用； 2、鍋燒熱下油，下薑片爆香，再下香菇炒出香味，隨後下蒸好的栗子炒勻，加快要沒過菜的水； 3、水開後加入鹽、生抽老抽調味，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘； 4、開鍋蓋，加入青椒紅椒，大火翻炒收汁即可