原料

材料Ａ：1又1/2斤，栗子20個，材料Ｂ：1/3杯，糖1/3杯，水6∼8杯

步驟

(1)將蓮藕表面洗凈，皮用刀背颳去薄膜後，切0.5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。 (2)將材料Ａ與水一起放到內鍋，放到爐火上加熱至沸後，改中火煮15分鐘，加蓋後熄火，內鍋再放入燜燒鍋燜約3∼4小時即可取出。 (3)取出後放入葡萄乾及糖，攪拌均勻使糖溶解後，即可盛起食用。