原料

黃豆50克，無皮綠豆50克，魚1斤，陳皮0.25片，姜1片，鹽適量

步驟

1.黃豆和無皮綠豆用清水浸4小時；魚去鱗去鰓去內臟後洗凈；陳皮用清水浸軟後用刀颳去瓢洗凈。 2.鍋內放少量油，燒熱後放入魚煎至微黃後盛起備用。 3.將黃豆、綠豆、魚、陳皮、薑片放入電砂煲中，加入1升清水煲2 4.加入適量鹽調味即可。