總重600g，每個100g，可做6個。 【材料配方】 丹麥麵糰：………… 600g 【餡料】 煮熟南瓜：………… 100g 克林姆醬：………… 80g 一起攪拌均勻即可。 【表面裝飾】 南瓜子： ………… 適量
1.將面攪拌至表面光滑有彈性，室溫發酵30分鐘，冷凍2小時，將麵糰杆開包入摺疊奶油 2.將麵糰杆壓進行3折3次摺疊（先摺疊3折2次冷凍鬆弛30分鐘，最後在3折3次） 3.將麵糰杆壓至0.5厘米後，切出長15厘米寬8厘米的長方形 4.將麵糰放入模具 5.最後發酵以溫度28℃，發酵40分鐘 6.發酵好表面刷蛋液擠上卡士達 7.放入烤熟的南瓜 8.以上火220℃，下火200℃烘烤先烘烤10分鐘，在以上火160℃，下火160℃烘烤8分鐘，出爐冷卻後擠上巧克力