簡介

最愛的咖喱，甜甜的南瓜，很香~陽光下，簡單又香濃的午餐，很滿足~

原料

南瓜半個，雞胸肉1塊，咖喱2大勺，椰漿80ml。

步驟

1、南瓜去皮、籽，洗凈，切成5cm左右條。 2、雞胸肉切條。 3、鍋內放少許油燒熱，倒入雞胸肉翻炒至變色，盛出備用。 4、倒入南瓜翻炒片刻，加適量水，蓋上鍋蓋，煮開後轉小火，煮至南瓜熟透，用筷子可以輕易戳穿。約十分鐘。 5、加入咖喱，翻炒均勻。 6、倒入雞胸肉，翻炒均勻。 7、加入椰漿，拌炒均勻。 8、轉中火收干至濃稠。

小技巧

1、咖喱可以根據自己的口味選擇，這裡用的是日式甜咖喱。 2、咖喱的味道很濃，南瓜甜甜的，覺得已經夠了，所以沒有加其他鹽啊、糖啊，可根據自己的需要調整。 3、椰漿是淡的，只有天然的椰子的一點點清甜，如果改用喝的椰奶可能會過甜。