原料

苦瓜1個，黃豆200克，豬骨500克，清水6碗（電壓力鍋，如果普通鍋的話要8~10碗）

步驟

1.豬骨飛水，沖洗乾淨血沫 2.苦瓜清洗乾淨，去籽去瓢，切塊 3.苦瓜飛水，這樣可以去除苦味 4.黃豆清洗乾淨 5.黃豆和豬骨放進鍋里，加入清水 6.加入苦瓜，啟動電壓力鍋的煲湯程序 7.煲湯程序結束後，把湯水連湯渣一起倒進湯鍋，開大火煲10多分鐘，放鹽調味即可 8.喝湯、吃苦瓜、啃豬骨