原料

咸鴨腿1個，大白菜幾片，黃豆適量，適量鹽，味精

步驟

1、大白菜，咸鴨腿洗凈，黃豆用清水泡兩小時以上備用。 2、咸鴨腿剁成塊，大白菜切塊備用。 3、炒鍋放油，燒熱後放入生薑片炒出香味，倒入咸鴨腿再翻炒出油。 4、加清水兩碗後倒入瓦煲里，再把泡好的黃豆倒入，加適量鹽，（鹽不要加太多，因為咸鴨腿也咸）轉小火燉。 5、燉至肉粒，把大白菜加入再燉十分鐘以上，加味精調味即可。