原料

排骨，鹽，生粉，酒，糖，腐乳若干

步驟

1.排骨用鹽和生粉腌二十分鐘後洗凈，用毛巾揸干水分之後用酒、糖腌過。 2.將腐乳搗爛加入排骨里拌勻再腌二十分鐘。 3.將腌好的排骨隔水大火蒸十分鐘多一點便可。 4.非常好送飯的腐乳蒸排骨。