簡介

紅豆，亦稱小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧。　　　　紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，李時珍稱紅豆為「心之谷」。                      ——轉自百度百科　　紅豆可益氣補血，利水消腫，可令面色無華的MM們恢復紅潤

原料

紅豆1/3杯，稻米1杯，冰糖適量

步驟

1.把紅豆洗凈浸泡2小時備用 2.把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開 3.改慢火煮至紅豆爛熟 4.加冰糖適量調味

小技巧

粥的理想境界：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。」