原料

雞蛋1顆，薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，白砂糖2匙，奶粉2匙，可可粉2匙，泡打粉半小匙，水3匙，蜂蜜桃仁適量，巧克力醬適量

步驟

1、大碗中放入低筋麵粉4匙，薏仁粉4匙，奶粉2匙，白砂糖2匙，可可粉2匙和泡打粉半小匙用湯匙拌勻。 2、步驟（1）加入雞蛋1顆，水3匙用手動打蛋器拌勻，再加入適量掰碎的蜂蜜桃仁用湯勺稍微拌勻。 3、不粘鍋平底鍋小火加熱，用湯勺舀一匙步驟（2），在鍋上鋪成餅狀，等到餅的邊緣可以放入鍋鏟將餅翻面，稍微烙出咖啡色盛起；重複此步驟至步驟（2）用完。 4、烤盤鋪油紙，將步驟（3）烤箱加熱150度10分鐘。 5、食用前淋上適量巧克力醬。

小技巧

1、喜歡吃甜一點的，淋上巧克力醬後上面可再擠上適量噴射奶油。 2、如果沒有馬上吃，下次吃之前噴一點水、烤箱加熱150度7分鐘即可恢復剛出爐的口感。 3、步驟（3）的火要儘可能的小會比較好操作。