原料

1.核桃200公克，2.糯米粉50公克，蓮藕粉50公克，水600㏄，3.冰糖80公克

步驟

1.先將核桃烤熟，用果汁機或研磨機打成粉狀。 2.再將材料2放入果汁機中攪打均勻。 3.打好的核桃粉漿用細網篩過濾，放入鍋中，加入冰糖，以小火熬煮至滾（約30分鐘）。 4.煮好的核桃酪盛入碗中，放上烤香的核桃即可。