簡介

酥脆，香甜，適合春遊的小零食

原料

黃油60克，糖粉15克，鹽少許，低粉80克，核桃仁60克

步驟

1圖，核桃仁烤後，壓碎。 2圖，黃油室溫軟化後打軟，篩入糖粉和鹽打發。 3圖，加入核桃仁碎，拌勻。 4圖，加入過篩後的低粉。 5圖，拌勻麵糊。 6圖，將拌好的麵糊放入保鮮袋中，入冰箱冷藏30分鐘。 7圖，取出冷藏後的麵糰，分割成10克/個。揉圓後，排在烤盤上。 8圖，烤箱預熱170度，中層，上下火，25分鐘。（我用了160度） 9圖，烤好的雪球，散去高溫後，篩糖粉。 10圖，冷卻後，再篩一次糖粉。

小技巧

核桃仁事先用烤箱150度烤10分鐘，再壓碎，更香。