核桃明珠

簡介

富含蛋白質的不飽和脂肪酸,有補血的功效。

原料

主料:核桃肉50克,中蝦400克,蘆筍粒,紅蘿蔔粒,蒜蓉,酒,精鹽,糖,生粉,蛋白,油,芝麻油,胡椒粉,蚝油各適量。

步驟

1、核桃肉放入開水中煮3分鐘,取出瀝干,放入暖油中炸至微黃色盛起。 2、蝦去殼,去腸切雙飛片。 3、將蝦肉用精鹽腌一下,加放上述調味料拌勻。 4、鍋燒熱,下油爆香蒜蓉,加入蘆筍、紅蘿蔔略炒,放入蝦,加酒,下芡汁料及核桃肉,急火炒至蝦熟,淋入芝麻油即可。


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