原料
葡萄干50克，核桃仁50克，中筋麵粉300克，朗姆酒50毫升，細砂糖30克，鹽3克，酵母4克，淡奶油70克，水100克，植物油18毫升
步驟
1.麵包材料混合，揉至光滑不粘手即可，不必到擴展階段。放置溫暖的地方進行發酵 2.葡萄乾用朗姆酒浸泡至吸飽水分，再用廚房紙擦乾備用 3.核桃在烤箱裡用150度的溫度烤幾分鐘，取出晾涼後切碎 4.發酵好的麵糰是之前的兩倍大 5.發好的麵糰分成兩份，按壓排氣後滾圓 6.取一份，擀成厚度約8毫米的長方形。鋪上核桃碎和提子，寬邊一側如圖留一些距離用來封口 7.捲起來，並捏緊封口。另一個也同樣操作 8.將麵包胚放進鋪好油紙的烤盤裡，在溫暖潮濕的地方發酵至2倍大，大約40-60分鐘。用鋒利的刀片斜切幾個刀口。烤箱預熱180攝氏度，烤盤放入烤箱中層或中下層，上下火20分鐘
