楊梅6兩，白酒1斤（38度），冰糖5兩
1.選鮮嫩多汁的成熟楊梅，摘除果梗枝葉，不用清洗 2.取一隻可以密封的容器，玻璃瓶或者酒罈子皆可，清洗乾淨備用 3.把楊梅放入容器中，加入冰糖，再注入白酒，以沒過冰糖為宜 4.蓋緊蓋子，放於陰涼處貯藏10天後即可品嘗。楊梅在酒中的浸泡時間越久，其酒色越深楊梅香味越濃郁