自創
1,梅子糖漿半杯,2,鮮奶油1杯,3,蛋黃4個
1,半杯梅子糖漿小火煮滾; 2,蛋黃打散,慢慢加入,小火加熱,攪拌煮滾,離火放凉; 3,1杯鮮奶油打至7分發; 4,冷卻好的蛋黃糖漿分次倒入,輕輕拌勻; 5,50克梅子肉切碎拌入; 6,容器內墊上保鮮膜(方便脫膜),倒入奶糊冷凍至凝結,取出切片食用。
梅子糖漿可用楓糖漿或其它糖漿代替。