牛排骨一根，八角，桂皮，薑片，大蔥，香葉，鹽，糖適量，生抽兩勺，老抽一勺，料酒一勺
1.牛排骨在買的時候叫賣家幫你剁好。回來焯水 2.炒鍋加油燒熱放調料炒香，加牛排骨煸炒變色加料酒，醬油繼續炒，加水漫過排骨 3.水燒開後改小火慢燉2小時，肉爛加鹽，糖調味 4.開大火收汁