毛豆，香豆腐干，紅辣椒，薑絲，生抽，鹽，油
1.豆腐乾和紅辣椒切成丁 2.鍋中燒開水，放入毛豆焯燙 3.鍋中入油，大火燒至油達5成熱，放入薑絲爆香，下入豆腐乾翻炒 4.放入毛豆，加入生抽翻炒，再放入紅辣椒翻炒 5.加入鹽，翻炒均勻即可出鍋