原料

白豆乾250公克，火鍋豬肉片100公克，泡菜120公克，沙拉油2大匙，蒜末10公克，砂糖1/4小匙，雞粉1/4小匙，鹽少許，米酒1大匙

步驟

1.白豆乾切片；火鍋豬肉片切小片；泡菜切片，備用。 2.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入蒜末以中火爆香，再放入作法1的火鍋豬肉片，拌炒至豬肉顏色變白，續入白豆乾片拌炒至香味四溢。 3.最後放入作法1的泡菜和所有調味料，炒至入味即可。