原料

豆乾300公克，滷汁：100cc，水500cc，鹽8公克，糖12公克，八角2公克，蒜仁5公克

步驟

1.豆乾洗凈，以滾水汆燙一下即撈起瀝干備用。 2將滷汁放入鍋中與作法1的豆乾一起以中小火滷煮約12∼15分鐘即可。