豆乾 蔥 香菜 生抽 鹽 雞精 糖 米醋 香油
1 先調醬汁。拿一個小碗，在碗里倒入適量生抽，米醋，鹽，糖，雞精，蔥，和香油攪拌均勻，放入冰箱備用。 2 把豆乾切片，裝盤。淋上冰過的醬汁，再放上香菜。 清新爽口，在炎熱的夏天吃這道菜真是再合適不過。
醬汁放在冰箱裡，可以什麼時候吃再拿出來，豆乾我是超市買的，本身就有鹹味，所以我沒放太多的鹽，醬汁可以依個人的口味決定調料的多少，因為我愛吃酸甜口的，所以醋和糖放的特多。愛吃辣的朋友可以放點辣椒油，也很不錯