原料

排骨若干，玉米2隻，胡蘿蔔1條，青椒3個，蔥段若干，火鍋底調料，料酒，醋，白糖，生抽，老抽，雞精

步驟

1、排骨洗凈放在涼水中浸泡半小時，可加點料酒、醋去腥。 2、水燒開放入排骨燙熟，放在涼水中沖洗乾淨，放入電火鍋中，加適量開水。 3、準備其他食材：玉米洗凈切斷，胡蘿蔔切丁，青椒切馬蹄狀，一起放入電火鍋中加熱。 4、電火鍋加熱的同時放入火鍋底調料、料酒、醋、白糖、生抽、老抽、雞精各少許，口味看個人喜歡，蓋上鍋蓋大火煮沸15分鐘。 5、出鍋前加入蔥段轉小火再燉10分鐘即可。