簡介

還記得無錫豆乾或者曾經風靡一時的老爸豆腐乾嗎，我超級喜歡那個味道，很適合獨自一人時品嘗，不論閱讀、看電視，抑或發獃，那種沒事想起，抓一塊扔進口中的快樂、愜意和放鬆，是我們時常都需要的。

原料

油豆泡500克，干紅辣椒2個，八角3個，老抽2大匙，白糖1大匙，鹽1小匙，蜂蜜2大匙，香油1小匙

步驟

1.油豆泡放入鍋中，加入清水1000ML，大火煮開，放入除蜂蜜和香油以外的所有調味料，煮10分鐘後，小火燜煮到湯汁收濃。 2.起鍋前淋入蜂蜜和香油拌勻即可。

小技巧

1、煮豆乾水要一次放足，中途不要加水。 2、也可以用普通豆乾代替豆泡。但是豆泡更加入味。 3、香油和蜂蜜一定要最後放，千萬別提早放，那樣味道遜色很多。 4、這是一款超級好吃的家常小菜，味道極似無錫豆乾，冷食熱食均可，佐粥下酒都可以，當零食也非常棒，集甜、咸、香於一體。喜歡豆製品的，強烈建議不要錯過。