主料：排骨500g，海帶結150g，姜1小塊，蔥結1個酒1大匙，鹽適量，雞粉適量
排骨洗凈後入沸水中焯水，用清水沖洗乾淨，姜切成片； 2）海帶結用水泡透，洗凈沙泥，用水煮開後，再用清水洗凈，瀝干水； 3）鍋中加入排骨、海帶結、薑片、蔥結和水，煮開後加酒，轉小火煮2小匙，用鹽、雞粉調味即可；