原料

粉絲，雲耳，胡蘿蔔，小塘菜，腐竹，冬菇，鹽，醬油少許，雞精

步驟

1.冬菇，雲耳泡軟後切成絲，腐竹折成小段和粉絲一起泡軟備用。胡蘿蔔去皮切成小塊，小塘菜洗凈備用。 2.把水燒開後，加點鹽和油，把小塘菜放進焯熟撈起擺盤。 3.另起鍋把油燒熱，先放冬菇炒出香味後，把胡蘿蔔絲和雲耳絲 放進同炒到6成熟時，把腐竹放進同炒，下鹽，少許醬油，雞精 調味，起鍋起把泡好的粉絲放進同炒到變軟就可上碟。