原料

大白菜，花菇，雲耳，麵筋，髮菜，粉絲，腐竹，紅棗，芹菜，油豆腐，姜數片，辣豆腐乳5塊，麻油

步驟

1、大白菜洗凈切塊，花菇泡水切塊，雲耳泡水去梗，麵筋切片，髮菜泡溫水剪段，粉絲泡水切段，腐竹泡溫水切段，紅棗泡溫水，芹菜切段。 2、熱油鍋，大火先爆香薑片，下花菇、雲耳快炒。 3、再下辣豆腐乳、大白菜、髮菜、腐竹、紅棗炒至半熟。 4、下麵筋、芹菜與粉絲，最後下油豆腐，下味精、糖、鹽調味，出菜前灑點麻油即成。