有頭蝦一磅，麻油腐乳，姜蔥，料酒，白鬍椒粉，鹽，糖
1）有頭蝦一磅洗凈備用 2）麻油腐乳一大塊，加2茶勺腐乳汁，加一大勺水調勻備用 3）開油鍋，撒入姜蔥炒香，放入大蝦翻炒幾下，放入一大勺料酒，腐乳及汁兜炒均勻，最後放入白鬍椒粉1/2茶勺，鹽1/2茶勺，糖1茶勺，和麻油1茶勺炒片刻至蝦熟汁濃出鍋