原料
藥材當歸10克、熟地黃10克、芍藥10克、川芎10克、粉光參10克、白朮10克、茯苓10克、桂枝10克、黃芪15克、枸杞子15克、甘草2.5克、黑棗10顆食材排骨250克調味料鹽1茶匙、米酒適量
步驟
1、排骨用水洗凈，汆燙備用。 2、鍋內加入10碗清水煮至沸騰時，放入藥材和排骨；再次沸騰時，改用小火繼續煮沸約40分鐘。 3、加鹽、酒調味即可食用。 藥材與食材功效 藥材： 本藥膳以十全大補湯為主要藥方。十全大補湯是由「四物湯」、「四君子湯」加黃芪、桂枝所組成。臨床上，十全大補湯可用來治療氣血不足、虛寒體質或手足冰冷等症狀。 註：四君子湯由人參、白朮、茯苓及甘草等4種中藥組成。 食材： 排骨高湯含有豐富的鈣質，配合十種藥材燉補，有長肌肉、生骨髓及益氣力之功用。
