簡介

材料中的蝦米也可以利用吻仔魚來取代，口感一樣很鮮美。

原料

高麗菜1/4顆，蝦米10g，鹽少許，黑糖少許

步驟

1.將蝦米洗凈後，以100cc的冷水略浸泡一下。 2.將洗凈並切段後的高麗菜與上述蝦米放入菜鍋中，用中火炒1∼2分鐘。 3.再用少許的鹽、黑糖勾芡倒入炒菜鍋中，炒1∼2分鐘後熄火。 4.將炒好的高麗菜倒入大碗公里。 5.將大碗公放到電鍋，待8∼10分鐘後即可拿出，倒扣到盤中享用。