原料

主料：冬瓜，開洋，毛豆仁 調料：黃酒，鹽

步驟

1、開洋用黃酒泡軟，冬瓜去皮切片； 2、熱鍋里放油，油溫後下毛豆仁煸炒，炒變綠後下冬瓜片稍微翻炒下； 3、然後放入開洋翻炒； 4、倒入1小碗高湯或清水，湯開後調入適量鹽，用中火燉至冬瓜酥軟即可。

小技巧

湯水放多少很隨意。放多點就是湯，少一點就是菜。