原料

蝦米1/2斤，蒜末1/2杯，朝天椒末1/2杯，醬油1大匙，辣油1/2大匙，香油1大匙，糖2大匙，鹽適量

步驟

(1)將蝦米洗凈後瀝干，切成細丁備用。朝天椒切末備用。 (2)將炒鍋預熱，加入沙拉油，依序放入蝦米、蒜末、朝天椒末等爆香，使之呈現干焦狀後，再加入全部調味料，拌炒均勻至入味後，即可盛起食用。