原料

主料：豬排骨(大排)150克， 輔料：栗子（鮮）50克， 調料：鹽3克，料酒5克，醬油4克，大蔥5克，姜3克

步驟

1.將排骨洗凈，用開水焯一下後撈出； 2.板栗剝皮待用； 3.坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥、姜煮1個小時左右； 4.撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調好口味，起鍋盛入碗內即成。