簡介

這次蝦仁買小了，效果所以不明顯，不過意思到了，稍大一些的都轉了圈圈，呵呵，像 小時候吃的浪味鮮的形狀。 其實就是蝦仁把它一劈二再炒啦，自然而然就捲起來了，雖然麻煩一點，但是一來更好 看好玩，更重要也方便去腸線，所以不管大小蝦我總是喜歡這樣做。超市裡那些開了背 去了腸線的，其實靠肚子那裡還有一條，靠近尾巴那裡還有半條，不切開是看不到的。

原料

鮮蝦，料酒，鹽，澱粉，毛豆，姜，芡，蔥花

步驟

1. 鮮蝦剝殼切開去腸線，料酒鹽澱粉腌上 2. 毛豆加水微波兩分鐘 3. 姜削皮切絲，油鍋炒香 4. 下蝦仁，下毛豆，炒炒，加鹽 5. 勾芡出鍋 6. 剪些蔥花