簡介

　夏季的海鮮品種是最豐富的。可是隨著越來越多的污染。我們最衷愛的海鮮吃起來也就沒那麼輕鬆了。在品嘗著美味的海鮮時，還要附加一份擔心；是不是安全。真的很剎風景。其實，要想避免這個問題也並不難。首先，要選擇海域深的海產品。相對污染少。比如說深海的三文魚，銀鱈魚，海蟹還有今天所製作的扇貝。再就是要把海鮮做熟了食用。可以大量的減少有害菌和微生物的攝入。那麼醜話已經說完了。接下來就教大家如何烹制一道美味的法式烤扇貝：）

原料

主輔料：扇貝，白醬，鹽，黑胡椒，芝士。

步驟

將扇貝洗凈，用刀把整個扇貝的肉挖下來然後再清洗扇貝的殼。撒鹽和黑胡椒腌制。 鍋中融化黃油，加入麵粉炒制上色後倒入牛奶。魚湯，鹽，黑胡椒，芝士煮５分鐘。 在扇貝上鋪滿白醬。上面撒芝士。入烤箱200度烤約１５分鐘即可。