原料

雞蛋 2個 低筋麵粉 80克 白糖 65克 蜂蜜 15克 可可粉 13克 泡打粉: 3克 黃油 95克

步驟

1、低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合過篩備用。 2、雞蛋打散，加入白糖攪拌均勻（雞蛋無需打發） 3、加入蜂蜜攪拌均勻，再加入過好篩的粉類攪拌均勻。 4、黃油隔水融化，加入麵糊中攪拌均勻。 5、拌好的麵糊放入冰箱冷藏一個小時。 6、冷藏好後取出麵糊，此時麵糊是凝固的，室溫放置10分鐘左右，麵糊能流動後裝入裱花袋，將麵糊擠入模具中（8分滿，模具事先撒點低筋麵粉防粘） 7、放入預熱好的烤箱（倒數第二層，如圖所示）烘烤，上火180度，下火160度，烤25分鐘。 8、烤好後脫模即可。